|
Vichyssoisse Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 150 g aardappelen
150 g prei
boter
2 dl kippenbouillon
1 dl melk
2 dl room
laurierblaadjes
olijfolie
50 g hollandse garnaaltjes of wat fijne reepjes gerookte zalm of forel en
geroosterde brooddriehoekjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Stoof de aardappelen met de gesneden prei aan in de boter. Voeg de laurier toe en kruid met peper. Voeg kippenbouillon, room en melk bij en laat dit ongeveer 15 minuten zachtjes koken.
Haal laurier eruit, mix de soep en laat het afkoelen. Dien het koud op.
|
|
|